Riserva naturale
La cantina Mazzarosa Devincenzi si trova nel cuore della Riserva Naturale del Borsacchio, nella zona costiera della provincia di Teramo.
La Riserva è stata istituita nel 2005 per proteggere il territorio dall'urbanizzazione e preservare la sua autentica bellezza e l'alto potenziale naturalistico.
Vigneti
L’azienda agricola e vitivinicola Mazzarosa Devincenzi si estende su 540 ettari, di cui 37 sono superficie vitata: da qui provengono le uve dei tre vitigni tipici dell’Abruzzo, il Montepulciano il Trebbiano e il Pecorino, e di vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, da cui si ottengono circa 3000 hl di vino ogni anno.
I vigneti sono situati in collina a 150 metri s.l.m., in una zona particolarmente favorevole: il mare dista pochi chilometri, l’esposizione al sole verso sud è ideale in tutte le ore del giorno, il terreno drena l’acqua in eccesso molto bene e il Gran Sasso fa da sfondo a questo scenario, rendendo il terroir unico e adatto perfettamente alla coltivazione dell’uva. La vicinanza di montagne di oltre 2000 metri di altezza contribuisce inoltre allo sviluppo di profumi e aromi nell’uva, grazie ai tipici sbalzi termici che si verificano durante la maturazione dell’uva.
Vinificazione: Tecnica e Filosofia
Cantina Mazzarosa Devincenzi vinifica solo uve provenienti dai terreni di proprietà. Ogni fase della produzione viene seguita con attenzione e precisione, a cominciare dalla coltivazione in campo: la cura del terreno e la coltivazione guidata, realizzata seguendo la tecnica dell’agricoltura integrata, prevede trattamenti eseguiti su necessità e non a calendario, prediligendo prodotti consentiti nella coltivazione biologica e portando in cantina uve a residuo zero. Questo consente di ottenere un prodotto sano e naturale in vigna, che mantiene le sue proprietà anche in cantina.
La vendemmia viene eseguita a fasi successive, secondo la maturazione delle uve, evitando il più possibile il contatto con l’ossigeno sia al mosto che agli acini.
“Mettiamo cura e passione nel nostro lavoro, ogni giorno come fanno i veri artigiani: il prodotto che offriamo al cliente è frutto di un impegno quotidiano e una passione iniziata oltre 150 anni fa e tramandata di padre in figlio (o figlia).” "
Sostenibilità
La maggior parte dei nostri vigneti rientra tra i 10 ed i 30 anni di età e i vini venduti sono tutti derivati dalle monocultivar di produzione, da cui si ottengono le distinte linee in vendita: Montepulciano d’Abruzzo DOC, Abruzzo Cerasuolo DOC, Colli Aprutini Cabernet Sauvignon IGT, Trebbiano d’Abruzzo DOC, Abruzzo Pecorino DOC e la punta di diamante Colline Teramane DOCG Riserva, ottenuta dalla parte migliore di Montepulciano che ogni quattro anni viene selezionata per l’invecchiamento in barriques.
Lo spumante di nostra produzione, una novità 2016, viene ottenuto invece da un blend del miglior vino d’annata dei nostri due vitigni bianchi: Trebbiano e Pecorino.
La vinificazione, operata secondo il metodo tradizionale, viene seguita con cura dal nostro esperto team in ogni sua fase: il mosto viene fatto fermentare naturalmente e la produzione migliore viene selezionata ogni anno per l’imbottigliamento o l’invecchiamento.
Al prodotto finale vengono addizionati quanto meno solfiti possibile, ottenendo così un vino vivo, naturale e altamente digeribile, grazia al fatto che non viene stabilizzato bensì rimane ricco di fermenti.